1、用料：牛腩250g、牛肉750g、姜6片、葱半根、蒜6瓣、料酒2大勺、盐少稍、花椒一小把、草果1个、香叶3片、桂皮1块、干山楂2片 。
2、牛肉多点配点牛腩，有肥有瘦炖着香，切成小块 。炒锅放一点油 ， 放入姜片，牛肉，桂皮 ， 草果，蒜，开炒 。炒出水份 ， 继续炒 ， 炒干水 。【家常炖牛肉怎么做好吃 家常炖牛肉怎么做好吃又简单窍门】
3、放入高压锅 ， 放花椒，放开水 ， 开水，一定是开水，盐少量，料酒，盖盖，冒气后压15分钟 。开盖后，尝下盐味儿 ， 开小火再炖个5分钟 。炖好以后，可以配土豆或其他 。
