农村河沟里的螃蟹一般为河蟹或者是溪蟹 。区别：1、河蟹外壳一般为圆形，青灰色，螯足上有细而密集的绒毛 ， 而海水蟹外壳一般呈梭形，颜色鲜艳亮丽，螯足光滑 。2、在体型相当的前提条件下 ， 河蟹的腿不如海水蟹的长，并且跑动速度不如海水蟹 。3、河蟹的蟹膏带有一丝甜味 ， 而海水蟹的蟹膏略微带有一股腥味 。
一、农村河沟里的螃蟹是什么品种
1、农村河沟里的螃蟹一般为河蟹（中华绒螯蟹）或者是溪蟹 。
2、河蟹的躯体主要分为头部、胸部、腹部以及附肢，共分为21节 。其中头部和胸部结合形成的头胸甲为方圆形，墨色，平均长7cm，宽7.5cm，外壳坚硬 。身体前端长有一对眼，侧面具有两对蟹齿 ， 最前端的一对附肢为螯足，长满绒毛，螯足后有4对步足，长而侧扁 ， 腹肢退化 。雌蟹腹部为圆形，雄蟹腹部为三角形 。
3、溪蟹（石蟹）的头胸甲隆起，为方圆形 ， 长约10-40mm，宽15-50mm，颜色为棕色并带有红色斑驳，表面密布绒毛，后部有长短不等的颗粒隆脊 。螯脚粗壮 ， 鲜红色 ， 不等称，腕节和掌节表面具扁平颗粒，掌节背面具5棘 。额具6齿，居中的4齿大小相近，前侧缘具6齿 ， 第一齿末端平钝，第二齿至第四齿末端尖锐，末齿刺形 。常见的溪蟹有中华束腹蟹、毛足溪蟹、锯齿华溪蟹等 。
二、河里的螃蟹和海里的有什么区别
1、河蟹主要生活在河流、湖泊以及小溪之中，而海水蟹主要生活在海里 。
2、河蟹的外壳一般为圆形，颜色为青灰色 ， 螯足之上有细而密集的绒毛 ， 而海水蟹的外壳一般呈梭形 ， 颜色鲜艳亮丽，各不相同，螯足光滑 。
3、河蟹的蟹膏带有一丝甜味 ， 而海水蟹的蟹膏略微带有一股腥味 。
4、河蟹的味道鲜美 ， 肉质细嫩坚实 ， 而海水蟹的肉质较为松散 。
5、河蟹的脂肪以及胆固醇含量相对于海水蟹较低，但蛋白质含量要更高 。
【农村河沟里的螃蟹是什么品种，河里的螃蟹和海里的有什么区别】6、在体型相当的前提条件下，河蟹的腿不如海水蟹的长，并且跑动速度不如海水蟹 。
