1、主料:豆腐一块半,葱丁、胡萝卜丁各二两 。
【醋溜豆腐 醋溜豆腐的家常做法】2、佐料:酱油、醋、味素、白糖、淀粉、葱、姜、蒜末、花椒水各少许 。
3、豆腐切成长方形的厚片,炸成金黄色取出 , 切成七分长的段,加淀粉拌匀,再下锅炸成金黄 色取出;
4、先把切好的葱、姜、蒜、胡萝卜丁、花椒水放入唤内炒,交 好的豆腐放入锅内,然后把糖、醋、酱油用水兑成 , 及时倒入锅内翻炒 , 待完全挂到豆腐上即成 。
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