1、材料:盐,剁椒酱,鸡精,蚝油 , 酱油,土豆,茄子,水,蒜 , 葱,肉,油 。
2、茄子切段,土豆切块;
3、在切好的茄子上撒上点盐,然后用手搓软,最后挤出茄子里的水份;
4、然后撒上干淀粉,搅拌均匀;
5、油锅烧热放入味好的茄子,翻炒下;
6、然后放入葱蒜爆锅 , 再加入少许水;
7、土豆要提前过油炸下,然后捞出来;
8、放入炸好的土豆,一起翻炒就可以了;
【茄子烧土豆怎么做好吃 茄子烧土豆怎么做好吃窍门】9、1盐一定要少放或不放 , 因为之前腌茄子的时候已经放过盐了,再放一点酱油,蚝油,鸡精就可以了 。
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