1、将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些；
2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟；
3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色 ， 干香菇加温水发起来；
4、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下；
5、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内 ， 翻炒几下 ， 放八角、蒜瓣加适量的水；
6、水要基本淹到鸡翅 ， 再放入两勺盐 ， 桂皮，香叶，香菇 ， 加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸
7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽 ， 给鸡翅上色，翻炒均匀；
【鸡翅最简单的做法 红烧鸡翅的做法】8、再小火闷10分钟左右 ， 撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅了 。
