炒豆角窍门 炒豆角的窍门是什么

炒豆角窍门 炒豆角的窍门是什么

1、先将长豆角摘成小段,清洗干净,控净水份 。
【炒豆角窍门 炒豆角的窍门是什么】2、锅中倒油烧热后倒入豆角 , 炸至豆角起虎皮时捞出 。
3、锅留底油烧热,放入蒜末炒出香味 。

4、再放入肉末 , 倒入少许的料酒去下肉的腥味 。
5、倒入适量的老抽翻炒至上色,翻炒均匀后加入切好的红辣椒段 。
6、再倒入豆角翻炒均匀,加入适量的盐调味 , 最后倒入少许的鸡精,翻炒均匀即可盛出 。

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