1、虾尾一袋 ， 三根小葱，生姜切丝，一头蒜切成蒜末，还要准备适量的料酒，生抽，盐，八角，冰糖 。
2、虾尾需要解冻，提前清洗干净，把清洗干净的虾尾用料酒和盐腌制一个小时，方便后续入味，腌制完虾尾之后把多余的料酒倒掉 。【袋装虾尾怎么做 成袋的虾尾怎么做好吃】
3、起锅烧油，油的用量要比平时炒菜多放一些，把葱、姜、蒜、八角放入油锅当中炒出香味 。
4、放入虾尾翻炒，等到虾尾肉有回缩的时候 ， 倒入一听啤酒，加入适量的冰糖和生抽，这个时候可以尝尝味道，根据自己的口味适当增加盐，炖煮大约15分钟左右大火收汁 ， 保留适量的汤汁口感会更加丰富，如果喜欢吃辣的朋友可以适当放一些干辣椒 。
