1、面筋炒青菜，食材：青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、盐、鸡精 。做法：香菇先泡在滚开水里备用，青菜洗净切碎 ， 油面筋扮碎 。好的香菇切成条状和青菜面筋拌在一起 。油锅里放一勺油，青菜面筋香菇倒下去大火翻炒几下，倒入一大碗水，加入适量糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加盖焖烧一会 。直到水基本收干就能盛盘了 。
2、青菜蛋花汤，食材：鸡蛋一个，青菜4颗，虾皮1把，油2茶匙(10ml) ， 盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克) 。做法：虾皮泡好，青菜洗净备用 。锅中放油，倒入倒入青菜翻炒 。倒入适量的水 。待水开，鸡蛋打散倒入锅中 。最后放入虾皮 。临出锅时，倒入调味料即可 。
【冬季生菜 冬天生菜怎么做好吃】3、青菜肉丝炒面 ， 食材：手擀面 (200g)、猪肉丝 (50g)、小青菜 (适量)、油、盐、小洋葱、大蒜、鲜酱油、老抽、辣椒面、孜然粉、料酒、玉米淀粉、甜面酱、糖 。做法：猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀备用 。倒入大半锅开水 ， 下入面条大火煮至9成熟捞出，放入凉水中，过凉后把水控干 。锅中油热后放入肉丝翻炒片刻，放入料酒和蒜粒 。炒香后放入辣椒面翻炒片刻 。加入洋葱丝和孜然粉翻炒片刻 。倒入鲜酱油、老抽、糖和甜面酱 。翻炒均匀后加入青菜炒制片刻，最后下入面条翻炒 。炒均后可以尝尝咸淡味，如果咸味不够 ， 可以适量加点盐 。炒好后即可装盘享用 。
