1、首先找一个盆子，放上水后，把你所买的鱼放进去 。如果你买的鱼多，就找一个大点的盆子 。或者一条一条的整理也行 。
【菜市场买回来的鱼怎么清洗不干净 菜市场买回来的鱼如何清洗】2、刮鱼鳞 。找一个板 ， 洗衣板也行 。把鱼放在板上 ， 用小刀刮鱼鳞 。刮鱼鳞时，左手抓着鱼的尾部 ， 右手顺着尾部用小刀往上刮 。这样能够防止小刀不小心把手弄伤了 。
3、鱼鳞刮完后 ， 把水倒了 。换上新水，然后把鱼肚子割开，把鱼肚子里面的东西淘洗干净 。
4、再换一盆新水，特别是鱼肚附近透明的鳞片 。然后把鱼鳃里面也清洗一遍 。
5、再换一盆清水，鱼肚里面再清洗一遍 。整条鱼都干净了 ， 就可以从鱼鳃里穿过一根线或者铁丝之类的 。
6、将鱼挂到院子里向阳的地方,注意防止猫和狗之类的小动物，别让它们偷吃了 。待鱼表面的水分风干后 ， 便可以炖鱼了 。
