千层饼配方：面粉250克、酵母2克、盐2克、面粉10克、玉米油20毫升、五香粉3克、水150毫升 。
千层饼做法：
【求烤发面千层饼配方和做法】1、面粉加水搅成絮状,揉成光滑的面团；
2、发酵至两倍大；
3、发酵好的面团，揉匀 ， 醒10分钟；
4、揉成一头略粗的粗条状；
5、洒干面粉擀开，擀?。?
6、10克面粉加30克油 ， 五香粉 ， 盐，混合成油酥；
7、均匀抹上酥油；
8、从一端开始卷起；
9、最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面 ， 捏紧，醒15分钟；
10、轻轻擀开擀薄成饼坯；
11、放入锅中，小火烙至两面金黄；
12、切开即可食用 。
