1、食材：猪肝1个蒜苗段1-2根 。
2、做法：清理好的猪肝捞出控水，再用料酒 ， 蚝油，胡椒粉拌匀，再加少量淀粉抓匀腌制5分钟 。
3、起锅烧油加大葱葱白末 ， 生姜末 ， 中火，加老干妈，辣椒面 ， 中火炒香 。
4、香料炒香后，加猪肝大火翻炒 ， 成型后加生抽 ， 盐，鸡精，蒜苗段 ， 继续一分钟即可 。
【怎么烧猪肝 怎么烧猪肝汤嫩】5、这样蒜香味道的猪肝就做好了，腌制更入味，吃起来口感香辣 ， 软嫩爽滑，营养十足 。亲戚来了做上一盘，保证一扫光，吃点猪肝对身体也很有益，真是一道完美的美食！
