1、直接沾佐料吃,如酱油、酱油膏、辣椒酱等 。
2、直接拌姜片或啤酒食用 。
3、制成各种料理,如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等 。
4、盐皮蛋兼具盐蛋和皮蛋两种食品的特色,蛋清是类似皮蛋的凝胶状,而蛋黄类似盐蛋 , 呈现金黄色,味道非常温和,不是特别咸 , 也没有碱性过大的那种刺激的味道,吃法很多 。【盐皮蛋怎么吃 怎么吃盐皮蛋】
5、一般来说,盐皮蛋直接剥开食用就可以了,一般是在早饭时间与稀饭一起吃,或者凉拌也可以,将盐皮蛋划成几小瓣 , 加上青椒点缀就可以了 。
6、盐皮蛋虽然吃法很随意 , 但是我们要注意食用的量,因为毕竟是蛋类,蛋黄中含有较多的胆固醇,过多食用不但不会起到保健作用 , 反而有可能会对身体造成一定的损害 。