1、制成椰子汁 。椰子肉放入到料理机中加入一些清水制成果汁 ， 倒出后把残渣去掉 。再把取出的椰子汁放在汤锅中煮开 ， 并根据自己的口味加入适量的白糖 。还可以把椰子水煮好后倒入杯子中，再加入一袋牛奶 ， 调匀后就能直接饮用了 。
【椰子肉可以做什么 椰子肉能做哪些美食】2、椰子冻 。材料：椰子肉1份，椰汁150ml，牛奶100ml，糖60克，琼脂10克 。做法：将椰子取肉，放入料理机，加入牛奶和糖打匀；琼脂用水泡软，用小火煮至农化，然后缓慢加入椰浆搅匀；倒入模具中晾凉，然后放入冰箱冷藏 ， 2小时取出脱模即可 。
3、椰子鸡汤 。材料：椰子1个 ， 土鸡1只 ， 猪骨150克 ， 红枣适量，盐少许，姜少许 。做法：鸡块去皮，猪骨洗净，姜切片 ， 枣去核；汤煲红水煮开，下入鸡块 ， 猪肉，红枣和姜片烧开；撇去浮沫后继续熬煮，椰子打开后取椰子肉，切条放入汤煲中；烧开后再煲2小时，然后加入椰子水，煮开后再煲煮10分钟，加盐调味即可 。
