1、长粒好，圆糯米，米的硬度、黏性都要小一些，所以经常用来做传统的点心等食物，包括汤圆、年糕，还可以用来酿米酒；长糯米，长粒糯米表面浅白色 ， 不透明，平滑 。质坚硬，断面粉性 。蒸煮后韧性极强 ， 有光泽 。长粒糯米口感软糯，糖分含量高，可以做粽子，还可以做米糕等 。
【包粽子长粒米和圆粒米那样好 粽子圆粒好还是长粒好】2、粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶（或柊叶）等 。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类 。食粽的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一 ， 传播亦甚远 。
