1、杏子最简单的吃法就是生吃 。买来的杏子洗干净直接吃 。现在的杏子品种很多，有些品种经过改良 ， 酸味很小，口感甜为主，酸为辅，很好吃的 。如果买回家的杏子有些酸，可以放在一边，最好是阳台上，放置几天，酸味就会小多了 。最简单的办法就是用手捏一捏，软了的一定是变得甜多了 。先吃软的，吃到最后，都甜了 。
2、做成杏子酱 。买买来的杏子洗干净 ， 晾干净了水 。去掉核 ， 然后切成小块 ， 放到备好的容器里 。撒上白糖，过几天看到杏子开始出水 ， 就可以把杏子和里面的汁水一起倒入锅中 ， 加入少量水，开小火熬煮 。熬煮的过程中注意搅拌 。等到看到锅内的杏子变成浓稠状就可以关火了，凉了以后，用玻璃容器装起来，密封口就可以了 。可以吃很久的 。
【杏子吃法大公开!杏子居然还有这么多吃法! 杏子的吃法有哪些】3、可以做杏子酒 。把杏子洗净 ， 控干水分 ， 放入容器 ， 加入白酒 ， 自己喜欢的酒奥 ， 密封保存，等上一个月，风味独特的杏子酒就做好了，可以约上好友喝一杯了，酸中有就像，边吃酒味杏子，那真是另有滋味了 。
