烤冷面的酱料怎么调制烤冷面的酱料怎么调_生活知道

1、主料：朝天椒4个、番茄3个。
2、辅料：姜适量、大蒜适量、盐巴适量、糖适量、米醋适量。
3、取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状

4、炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱，边熬边加糖(少许)、盐巴、米醋小半瓶;
5、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了;
【烤冷面的酱料怎么调制烤冷面的酱料怎么调】6、再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶就完成了。