1、北极虾取出自然化冻 。
2、剥去虾壳留取虾仁待用 。
3、花菜掰小朵儿,用盐水稍稍浸泡洗净后入沸水焯水断生捞出待用,蒜瓣剁成末,干红辣椒切段,香菜洗净切末 。
4、蒜瓣剁成末,干红辣椒切段 。
5、炒锅加入适量食用油,加入少许花椒粒爆香后,捞出花椒不用 。
【虾仁花菜做法图解 9步做出美味虾仁炒花菜】6、加入蒜末,干红辣椒爆香 。
7、加入花菜翻炒片刻 。
8、加入虾仁再次稍稍翻炒即可加盐,鸡精调味出锅 。因为北极虾本身就是熟的,所以最后加入而且稍微翻炒就好 , 时间久了,虾仁太老了不好吃 。
9、装盘后撒上点儿香菜段 。