可用牙签剔除虾线，先准备一根牙签，将活虾拿在左手中，再将虾弯一下以便清楚看到虾线；用牙签从虾尾上面两截处扎进，然后轻轻将虾线挑出，最后用手将虾线扯出即可 。虾不去虾线也能吃，虾线其实就是虾的消化道，里面含有虾的排泄物与泥沙等，但没有去除虾线的虾口感较差，还会有一股腥味，因此建议去除虾线后再食用 。
一、活蹦乱跳的虾怎么去虾线
方法一：准备一根牙签，先将活虾拿在左手中，并将虾弯一下以便看到虾线；用右手拿着牙签从虾尾上面两截处扎进，之后轻轻将虾线挑出 ， 最后将牙签放下；用手拿着虾线，和虾身平行的角度顺着虾身往外抻 ， 即可拉出虾线 。
方法二：左手拿住活虾，右手轻轻拧动虾头 ， 注意不要拧断虾头，慢慢旋转拧动虾头，之后虾线会随虾头抽出来 。
二、不去虾线能吃吗
1、虾可以不去虾线食用 ， 虾线其实就是虾的消化道，里面含有虾的排泄物与泥沙等物质，但食用没有剔除虾线的虾，其口感没有那么好，同时也会有一股腥味 。
2、如果是将虾进行白蒸或酒焖时，尽量将虾线剔除，因为虾线中含有苦味的物质会在热量作用下掩盖鲜虾的味道 ， 如果是将虾进行麻辣或爆炒时，因其本身味道厚重，会掩盖虾线的味道，可不用去除虾线 。
三、活虾如何处理
第一步：用剪刀以45度角方向 ， 剪下虾头 。
第二步：用剪刀挑出虾脑，尽量留下虾黄 ， 在轻轻将虾脑拽出，这时会有部分虾线被扯出 。
第三步：用剪刀剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，不剪多点否则挤不出虾肠 。
第四步：之后用食指和拇指捏住虾背 ， 向尾部用力 ， 将虾肠拉出 。
【活蹦乱跳的虾怎么去虾线，不去虾线能吃吗】第五步：最后将处理后的虾用清水洗净待用即可 。
