文蛤怎么做好吃_美食

1、准备蒜苗一颗，文蛤 600g，葱一颗，蒜五瓣，干辣椒四五个，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，豆瓣酱一勺，花椒粉适量，淀粉适量，姜粉适量。
2、用盐水泡几个小时。
3、冲洗干净。
4、葱，蒜，干辣椒一起放入热油中爆香。
5、再加入一勺豆瓣酱。
【文蛤怎么做好吃】6、加入文蛤，放入蚝油，老抽，盐，姜粉，花椒粉，五香粉。
7、加入适量水，煮两分钟。最后勾水淀粉，撒入蒜苗，放点鸡精搅拌出锅。