1、照烧鸡腿饭 。第一步：准备食材 。鸡腿3个、西兰花适量、胡萝卜适量、姜适量、蒜适量、照烧汁适量 。第二步：开始处理鸡腿 。用刀将鸡腿的脚踝处切断，露出骨头第三步：再竖的切一刀 ， 露出鸡骨头 。第四步：沿着骨头把鸡肉剥下来，遇到有筋的地方可以用刀切断 。第五步：把顶部剩余的地方切断 。骨头和肉就完全分离了 。第六步：用牙签在鸡肉上扎一些孔 。七步：把鸡肉放入碗中，再放入1勺料酒，少许姜丝，用手抓匀后，腌制20分钟 。第八步：在腌制鸡肉的时候，开始处理配菜 。把西花兰掰成小块、胡萝卜切片、蒜切片备用 。第九步：把照烧汁倒入碗里，再倒入少许清水稀释一下 。第十步：把西兰花和胡萝卜片焯水备用 。第十一步：锅中倒入少许油 ， 油热后将鸡肉放入锅中开始小火煎制 。第十二步：煎至双面金 。第十三步：把照浇汁倒入锅中 。
2、粟子烧鸡腿饭 。第一步：准备食材 。鸡腿4个、新鲜栗子150克、葱1段、姜1块、红绿辣椒适量 。第二步：先来给栗子去皮 。用刀在栗子上边划一个小口 。第三步：将所有划好口的栗子放入微波炉中，高火加热1分钟 。第四步：栗子晾凉后即可轻松把皮剥掉了 。第五步：将鸡腿剁成块、葱姜切片、红绿辣椒切块备用 。第六步：鸡肉焯水备用 。第七步：锅中倒入适量的油，油热后将葱姜放入锅中煸炒出香味 。和八步：将鸡肉放入锅中煸炒至表面微黄 。第九步：往锅中放入1勺老抽、10克左右的冰糖，然后煸炒匀均 。第十步：往锅中倒入一大碗热水，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖15分钟 。第十一步：将栗子放入锅中 ， 再放入1勺盐调味 。然后盖好锅盖 ， 继续炖煮1分钟 。第十二步：将红绿辣椒放入锅中煸炒30秒 。第十三步：将锅里多余的汤汁收干 ， 然后出锅前撒少许鸡精翻炒均匀即可 。
【鸡腿的好吃做法 鸡腿的好吃做法有哪些】3、黄焖鸡腿米饭 。第一步准备食材 。鸡腿三个、干香菇一小把、青辣椒一个、姜一块、红辣椒适量 。第二步：香菇清洗干净，然后倒入适量的热水，浸泡三到五个小时，直到香菇全部泡发 。第三步：将泡好的香菇捞出来，泡发的水不要扔，留着备用 。第四步：鸡腿剁成块、青辣椒切成块、红辣椒切段、姜切片备用 。第五步：锅中倒入适量的清水，然后将鸡块放入锅中，再加入一勺料酒 。大火烧开后，撇去浮沫，然后将鸡肉捞出备用 。第六步：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片煸炒出香味 。第七步：将鸡块放入锅中煸炒匀均 。第八步：加入一勺酱油，一勺蚝油煸炒匀均 。第九步：往锅中放入一小把的黄冰糖，然后翻炒匀均 。第十步：将香菇放入锅中煸炒匀均 。第十一步：将泡发香菇的水倒入锅中，再放少许盐调味 。然后盖好锅盖，大火烧开后，转小火炖二十分钟左右，关火后再焖十分钟 。
