1、酱汁烤鸡腿 。做法:第一步鸡腿去骨后洗净沥干 。姜和大蒜去皮切片 。将鸡腿放入大碗中，放入姜片 ， 蒜片，迷迭香，生抽，老抽，盐，橄榄油，辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制3小时；烤箱预热 ， 220度 。烤盘铺上锡纸放在下层，将腌制好的鸡肉放在烤网上，放置烤箱中层 ， 烤制25分钟即可 。在烤制过程中，每5分钟用刷子刷一层腌制腿的酱料 。
2、酱汁烤鸡腿 。做法:第一步鸡腿去骨后洗净沥干 。姜和大蒜去皮切片 。将鸡腿放入大碗中，放入姜片 ， 蒜片，迷迭香（如果没有新鲜的，可用干的代替），生抽，老抽，盐，橄榄油，辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀后 ， 盖上保鲜膜腌制3小时（放在冰箱里腌制一夜，更加入味）；烤箱预热，220度 。烤盘铺上锡纸放在下层，将腌制好的鸡肉放在烤网上 ， 放置烤箱中层，烤制25分钟即可 。在烤制过程中，每5分钟用刷子刷一层腌制腿的酱料 。
3、三杯鸡腿 。做法:第一步鸡腿洗干净后划上几刀以便入味；锅中放入混合油，中火将鸡腿煎至鸡皮金黄；往锅中倒入酱油、甜酒和姜片、蒜头，中火焖至汤汁稠亮即可 。
【好吃的鸡腿做法 好吃的鸡腿做法有哪些】4、蒜蓉姜汁炖鸡腿.做法:第一步每个鸡腿剁成两段儿，洋葱切丝儿，姜切片儿；（姜味汽水好像国内没有卖，不过没关系，只要增加姜的用量 ， 还有适当加点儿糖，就完全可以取代了 。） 把鸡腿用开水烫过，血沫什么的洗干净；除了淀粉，所有的材料扔进锅里 ， 开中高火，炖烧45分钟 ， 然后收汁；将淀粉加点儿水，调成水淀粉 。收汁至差不多时，加入水淀粉，搅匀，使酱汁变粘稠，翻动，让鸡块上尽量裹上酱汁，出锅 。
