1、炖老鸭时,放入火腿肉或腊肉 , 能增加鸭肉的鲜香味;
2、根据个人口味也可在食用前淋入香菜末调味;
3、此为一道“功夫”菜,自然很费工夫,不过,熬制的时候逾久,汤的味道便会逾加香浓 。
【做老鸭竹笋汤的技巧 老鸭竹笋汤的做法窍门】4、夏季多喝老鸭汤可以除湿解毒滋阴养胃 。夏日饮食要清淡,是指做菜的时候要少放油,多吃一些清爽的菜肴,但不是说不吃荤的 , 夏天里多吃点老鸭肉真的可以保健身体,增强抵抗力 。
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