1、蒸之前蒸锅提前加热一下后关火 ， 营造温暖潮湿的环境 。这样做出来的馒头不会掉色 。
【火龙果怎么做不掉色 火龙果怎么做不掉色又好吃】2、材料：面粉：200g、火龙果汁：115g、酵母粉：2g 。
3、首先需要将火龙果榨汁过滤 。
4、面粉和酵母粉混合后倒入火龙果汁 。
5、揉成光滑细腻的面团 。水分不可过多 ， 太软不易造型 。
6、将面团擀成长方形面片，如果粘的话可以撒少量干面粉 。
7、卷起，收口捏紧 。卷的不可过松 。
8、切成小块 。
9、蒸锅提前加热一下后关火，营造温暖潮湿的环境 。不可温度过高，馒头垫上油纸放在蒸锅上发酵至两倍大 。
10、开火上汽后蒸5-8分钟，然后关火焖2分钟即可，火龙果馒头就做好了 。
