晚上发面第二天蒸行吗有点发酸能吃不晚上发面第二天酸了可以吃吗_生活知道

1、晚上发面第二天酸了可以吃。
2、做面食时控制好条件是可以让面团发酵一夜后到第二天再蒸的。想要这样首先要控制好温度，温度过高的话容易使面团发酸，所以最好将揉好的面团放到冰箱里，低温的环境可以抑制酵母的活性，从而防止过度发酵造成的面团发酸。【晚上发面第二天蒸行吗有点发酸能吃不晚上发面第二天酸了可以吃吗】

3、所以将面团揉好后，可以将其揉成小块放入保鲜盒中，再盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏保存，降低面团的发酵速度。