【油炸腐竹用不用水泡 油炸腐竹还要泡吗】1、在制作油炸腐竹的时候一般都是不需要进行泡水工作的,腐竹里面具有一定水分,浸泡之后变烂不说水分也会过多,再进行油炸十分影响口感 。
2、直接热油将腐竹放进锅里,它见油就会软了,等炸到腐竹两面气泡就可以捞起控油食用 。
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