1、素焖白萝卜条
原料：白萝卜，花椒，干辣椒，生抽，盐 。
做法：白萝卜切条 。
热锅温油，放花椒，小火等出香味儿 放辣椒 。
放白萝卜条，翻炒一下 放小半碗水 。
放小半勺盐 一勺生抽，盖锅盖 小火焖5、焖到白萝卜微透明即可出锅 。
2、酸辣土豆片
食材：新土豆、青红椒、干红椒、蒜、盐、糖、味精、生抽、醋 。【好吃的素菜 3种好吃的素菜做法】
做法：土豆削皮洗净切成片 。青红椒洗净切成小方块 。
干红椒剪成小粒，去籽 。蒜切片 。
热锅倒油 ， 炝炒干红椒和蒜片，出香味后放入土豆片和青红椒块 。
翻炒少许后 ， 用适量的盐、糖、味精、生抽调味，翻炒均匀 。
出锅前淋少许醋，翻炒均匀，即可 。
3、芹菜炒腐竹
食材：芹菜 200克、腐竹 50克、红椒 半个、盐、油、香菇精 。
做法：腐竹用冷水泡软 ， 沥干水分；红椒切圈 。
芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分 。
热油锅，放芹菜爆炒至变色 。加入腐竹爆炒2分钟 。
加入红椒圈 ， 翻炒几下 ， 放盐、放香菇精适量，翻炒均匀就可以啦 。
