1、先把面和好 ， 放在一起醒着 。准备菜 ， 豆腐切长条，白菜切花 。猪肉切小粒，用盐和五香粉、酱油、料酒腌制，豆腐干切小块，西红柿切小块，蘑菇切小块，土豆切小块，青椒切小块，芹菜切小花 ， 葱、姜、蒜切小粒 。【中午吃啥饭简单又好吃 可以做什么吃】
2、先炒豆腐 ， 放点西红柿酱，把白菜放入 ， 尽量不要翻炒，以免豆腐烂掉 。把炒锅拿起来回翻炒最好 。放酱油、五香粉，盐、鸡精 。盛盘即可 。
3、将猪肉下锅，翻炒数下 ， 放葱姜，香味出来时可放豆腐干、土豆，炒一会就放蘑菇、西红柿和青椒 。放高汤烧开后放芹菜 。加盐、鸡精 。尝味后可盛出 。
4、把面切条，另一锅烧水准备下面 。水开后 ， 将面拉成细条放入水中滚开即可捞出食用 。
