1、虾仁馄饨馅做法一
（1）馄饨皮适量，猪肉馅适量，虾适量，鸡蛋适量，香菜适量，葱适量，鸡精适量，胡椒适量，姜适量，酱油适量，香油适量 。
（2）把买来的鲜虾、去壳、去头、剥成虾仁备用 。买来的五花肉馅儿再稍微剁一下 ， 增加韧性 。把虾仁放进去一起剁碎加入葱花一起 。
【虾仁馄饨馅的做法大全 虾仁馄饨馅的做法有哪些】（3）肉馅加入一颗生鸡蛋 。加盐、胡椒、色拉油、鸡精、酱油、香油搅拌均匀 。肉馅儿就完成啦，下面可以开始包啦 。馄饨皮若干 。对角线位置放入适当馅儿 ， 然后往里折两道 。再将两个角对着一下，可以粘少许水，防止煮的时候开口 。
（4）准备好调味的汤汁、我放了酱油、盐、鸡精、胡椒、香油、高汤、撒上些香菜提味 。最后把煮好的馄饨放进去拌匀，就可以开吃啦，美味呢 。
2、虾仁馄饨馅做法二
（1）虾仁100克，猪肉馅100克，馄饨皮200克，圆白菜50克，鸡蛋清1个，花椒水10克，葱1棵，姜2片，盐2克，料酒1勺，酱油2勺，五香粉0.5克，芝麻油1勺 ， 花生油3勺 。
（2）花椒一小把放入温水中浸泡出花椒水备用，鲜虾去皮去腥线洗干净，切碎 ， 可以切得大一些，猪肉馅和虾仁混合，加入葱姜碎，打入一个鸡蛋清，倒入花椒水，加入酱油、料酒、芝麻油、盐、五香粉、花生油2勺，顺时针朝一个方向搅打上劲，多搅一会儿 。
（3）包成自己喜欢的样子 。圆白菜洗干净切小块 。锅中加入剩余的油将圆白菜倒入翻炒变软 。加水加入1勺盐调味 。下入馄饨煮熟即可 。
3、虾仁馄饨馅做法三
（1）大虾3只 ， 胡萝卜1小块，菠菜1棵，香菇粉若干，馄饨皮若干 。
（2）准备好食材，大虾提前从冰箱拿出来解冻 。大虾去皮，剥壳，去虾线 ， 切碎 。
（3）胡萝卜去皮，切片，倒入奶锅中煮一会儿去生 。煮好的胡萝卜和虾仁一起倒入料理机中，搅打成泥 。
（4）将适量香菇粉倒入虾泥中搅拌均匀 。菠菜倒入少许贝壳粉浸泡，冲洗干净后切成菠菜碎 。将准备好的馄饨皮 ， 平均切成四份 。
（5）馄饨皮摸少许虾泥，对折随意挤好 。吃不完的馄饨可以放入冰箱冷冻起来 。
（5）奶锅加水烧热，放入小馄饨，煮一段时间后 ， 放入菠菜碎 。待馄饨煮10分钟左右，馄饨皮软烂后，就可以出锅了 。
