1、主料:鸡肉200g ， 鱿鱼 ， 100g，熟鹌鹑蛋6个，牛百叶300g，豆腐皮200g，木耳50g，杏鲍菇20g，香菇10g，平菇10g 。
2、辅料:干辣椒，花椒，葱，姜，蒜蓉辣酱，辣豆瓣酱，少量麻辣火锅底料(我用了两大勺)，两勺橄榄油 。
3、酱料:两勺花生酱(芝麻酱) ， 一勺鸡精 ， 半头蒜切末 。
4、将各种荤食素食洗净 ， 穿成串儿 。
5、过中放油，放入干辣椒和花椒，开火，待花椒稍稍变色
【酸甜味的麻辣烫怎么做 酸甜味麻辣烫怎么做】6、放入切好的葱姜，火锅底料 ， 辣酱 ， 豆瓣酱，中小火煸炒 。
7、待葱段慢慢变成焦黄色，变软，将酱料倒入煮锅，加水 。
8、煮开酱汁，就可以涮荤素串串了 。
9、将芝麻酱，鸡精加水活匀，加入蒜末 。
10、将酱料用刷子刷在出锅的麻辣串 。
