洋葱黄瓜皮炒鸡蛋 黄瓜洋葱皮蛋能一起吃吗

洋葱黄瓜皮炒鸡蛋 黄瓜洋葱皮蛋能一起吃吗

1、主料:洋葱300克、鸡蛋两个、黄瓜皮30克 。配料:盐、胡椒粉、黑芝麻、生抽、味精 。
【洋葱黄瓜皮炒鸡蛋 黄瓜洋葱皮蛋能一起吃吗】2、将洋葱整个放在冷水中浸5分钟(防切时刺激人眼睛掉泪),黄瓜皮放在白醋水中浸5分钟 。

3、浸好的洋葱和黄瓜皮分别切成细丝,鸡蛋打散 , 放入胡椒粉、黑芝麻和一汤匙凉开水 。
4、锅中倒油七成热,入蛋液煎出泡来时把蛋划散成小块后先盛盘 。锅底留油倒入洋葱、黄瓜皮丝炒 , 2分钟后,放盐、生抽调味,再把蛋块倒下混炒,放味精即好 。

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