1、把l腊肉洗净泡泡切小片，最好用温水清洗以后，在清水泡泡，这样可以去掉灰尘和杂质 。
2、把胡萝卜洗净切丁 ， 香葱洗净切末、干香菇用热水洗洗泡软切小丁 。
3、大米洗净 ， 电饭煲里加大米和水，加清水要比平时少一些，因为胡萝卜和香菇要出水分，码上腊肉片，可以把腊肉搅拌均匀，这样好熟透，这样熟透以后出的油脂要被大米吸收了更好吃 。
4、加胡萝卜和香菇丁蔬菜铺在上面最好 。
【电饭煲如何做煲仔饭好吃 电饭煲做煲仔饭教程】5、加两大勺植物油 ， 这样煲仔饭味道更好 ， 而且熟后米粒不会相互粘连，是一粒粒的 。
6、把盖子盖好，通电按下煲仔饭功能键，口感选择劲道（饭菜合一的饭，口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓），你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可煮饭了 。
7、小碗里加蚝油、生抽、白糖拌均匀 。
8、等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去 。
9、加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可 ， 撒上香葱末拌均匀即可.
