1、用料：鸡胸肉一大块、蒜末、酱油1大匙、料酒1大匙、水1大匙、五香粉 、地瓜粉、胡椒粉 。
2、把鸡肉切成大薄片，大约五毫米，刀背拍松，放入容器中 。
3、加入一大匙水，一大匙酱油，一大匙料酒或米酒，一些五香粉，以及蒜末，拌匀后放入冰箱冷藏层腌制至少半小时，可以的话时间久点更好 。
【泰森台式鸡排怎么做 泰森台式鸡排怎么做好吃】4、准备好的地瓜粉倒入空盘子，把腌制好的鸡肉两面裹上地瓜粉，尽量均匀 。
5、炒锅热油，油量至少要完全没过鸡肉 。油大火烧热 ， 觉得差不多的时候丢进去一点点裹鸡肉的湿粉，如果很快浮起来就说明热度够了 。
6、转小火 ， 把鸡肉放进去，之后转中火，炸大概3-5分钟，看颜色变得黄黄的了再转大火炸制十秒左右 。
7、夹出鸡排沥干油 ， 如果有吸油纸可以吸一下 。
8、均匀撒上胡椒粉，或者椒盐粉，吃辣加辣椒粉 。
9、有汁的泰森台式炸鸡排完成噜！
