【柿饼上的白霜可以吃吗】柿饼上的白霜可以吃，柿子饼上的白霜其实是柿子自身的糖分 ， 是由柿子果肉在随着水分而散发出的葡萄糖和果糖，它们凝结在柿饼的表面 ， 当柿子成熟的时候 ， 外层的皮就会脱落，在阳光下晒晾一段时间后就会形成白霜 。
柿饼上的白霜需要和人工加在柿饼上的滑石粉相区别，没有涂滑石粉的柿饼 ， 表面有一层略微发白的霜 ， 这层薄霜分布不均匀，顶端重一点，有的还有霜圈 。涂上滑石粉的柿饼子已看不出原色 ， 白霜均匀地粘在柿饼子上面 ， 好像裹了一层外衣，粉末的颜色非常白 。自然晾晒出来的柿饼子摸起来比较干，不会掉粉；而涂过滑石粉的表面潮湿，轻轻一抖就会掉白霜，用手捻感觉霜末细滑，装柿饼子的袋子底部通常都会留有大量白霜 。
