1、要想鸡胸肉做起来不柴,那么我们可以在烹饪之前的2小时用盐和胡椒稍稍的将其腌制一下 , 再往里面倒一些橄榄油,这样就能防止水分流失了 。这样烹饪起来就不会柴 。
【怎么做鸡胸肉不 鸡胸肉不柴的技巧】2、或者先调制一杯浓度在5%左右的盐水,水量以正好淹没鸡胸肉为宜 , 浸泡大约一个小时之后再清洗干净制作,这样就能保证做出来的鸡胸肉不会太柴了 。
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