【空心脆皮甜火烧做法和配方 空心糖火烧的家常做法】1、食材：炒熟的中筋面粉15克、熟黄豆粉15克、玉米油15克、红糖40克、高筋面粉150克、牛奶90克、酵母2克、玉米油10克、盐1克、中筋面粉80克、玉米油40克、白芝麻适量 。
2、将酥皮部分的食材混合，揉至光滑的面团后，醒发半小时 。
3、醒发酥皮期间，将馅料部分和油酥部分分别混合揉成团 。
4、再将馅料和油酥分别分成六等份 。
5、再将油皮面团分成六等份，覆盖保鲜膜醒发15分钟，醒发能让面团更好的展开 。
6、取一只油皮，按扁，擀成圆形 ， 放入一只油酥 ， 包成圆形，收口朝下 。
7、起锅放入少许油，油锅加热后再把饼胚放入锅内，烙至两面金黄即可，酥糖火烧就做好了 。
