1、食材：荷藕一根 ， 面粉200g，猪肉250g，鸡蛋2个，盐10g，糖5g ， 味精半勺 。
2、先将藕洗干净 ， 然后切片，不要太厚或者太?。?太厚不容易把里面的肉煎熟透，太薄容易断开 。
3、把猪肉洗净，都成肉泥，里面可以加点葱姜蒜，去除腥味 ， 适当加点水，搅拌均匀 ， 然后在两片藕之间涂上肉泥，并压紧，放在一边备用 。
4、接下来制作面糊 ， 把干面中加入适量水，打入鸡蛋，搅拌均匀，面糊要稀一点，太厚的话油煎的面会太厚，口感不好 。然后把做好的藕夹浸泡到面糊中，使藕夹外边裹上一层面糊 。
【飘香藕夹如何做 怎么做香煎藕夹】5、接着就是油煎了，平底锅中倒入适量油，等油七成热时，放入做好的藕夹，煎到两面金黄 ， 有点焦的时候就可以出锅了 。
