1、食材：樱花十几朵，甜米酒200g，糯米圆子100g，鸡蛋2个，白糖20g 。
2、首先将樱花用冷开水提前浸泡几个小时，期间换几次水，让咸味变淡 。也可以用开水泡开，但就是开水会让樱花的颜色变淡 。
3、然后准备干净锅子，注入清水，甜酒酿放进去与水一起煮开，水与酒酿的比例是2:1 。
【樱花酒酿圆子 樱花甜酒圆子的做法】
4、然后烧开后放入磕开的鸡蛋，鸡蛋一个一个的放进去 。
5、接下来放入糯米圆子 ， 转小火煮一会儿 ， 圆子浮起后关火，可尝下味道 ， 不够甜的话再放些白糖 。如果不喜欢吃塘心蛋的朋友，可在鸡蛋煮几分钟后再放入圆子，因为是小圆子，很容易熟的 。
6、装碗，放入浸泡好的樱花，浪漫又有好寓意的樱花甜酒鸡蛋圆子做好了 。
