新鲜的羊腿怎么做 孜然羊腿的做法

新鲜的羊腿怎么做 孜然羊腿的做法

1、材料:小羊腿4只(大羊腿1只)、大葱3节、姜2块、花椒1汤匙(15克)、八角2颗、小茴香1汤匙(15克)、老抽1汤匙(15ml)、蜂蜜2汤匙(30ml)、清水1汤匙(15ml)、盐2茶匙(10克)、孜然2茶匙(10克)、辣椒粉2茶匙(10克) 。
2、将羊腿洗净放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫 。放入大葱 , 姜片,和料包(花椒 , 八角,小茴香),调入酱油和盐,盖上盖子,用高压锅煮30分钟 。如果用普通锅,需要煮1个小时 。【新鲜的羊腿怎么做 孜然羊腿的做法】

3、蜂蜜中加入清水搅拌均匀,烤盘上铺上锡纸,预热烤箱,230度 。
4、将煮熟的羊腿取出放入烤盘中,先趁热刷一层蜂蜜水,再撒一层孜然 , 和一层辣椒粉(如果羊腿不够咸,可以在撒孜然之前撒少许盐 。)放入烤箱中层,烤10分钟即可 。

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