如何做咸蛋黄焗苦瓜_生活知道

1、主料：300g苦瓜。
2、配料：适量油、适量盐、适量料酒、适量尖椒、2个咸鸭蛋、适量大蒜头。
3、准备苦瓜一根咸蛋两个。

4、苦瓜切条。
5、咸蛋剥出蛋黄。
6、锅内倒油放几片蒜爆香。
7、倒入苦瓜炒熟后盛入盘中。
8、用勺子压碎。
9、锅内倒入少量油下蛋黄炒至起泡后，倒入适量的米酒汁或料酒后将苦瓜倒入翻炒均匀。
【如何做咸蛋黄焗苦瓜】10、盛入盘中即可。