1、正确的方法是温水下锅，锅内倒入多一些清水，然后少加一点盐防止粘锅，水加少的话很容易粘连在一起把汤圆粘破皮，看到锅边冒泡就可以下锅，然后盖上锅盖用大火把水烧开 。
【怎样才能煮好汤圆不破 怎样才能煮好汤圆】2、烧开之后要用勺子沿着锅的底部慢慢推动汤圆，目的是防止粘锅破皮，然后点一次清水，再次盖上盖子继续转中火烧开 ， 然后再次点一次清水，继续中火烧开，这样点了两次水，滚了三个开 ， 汤圆全部漂浮起来，汤圆就煮好了 。
3、捞汤圆的工具也是有讲究的，一定不要用漏勺，漏勺容易破裂 ， 要用勺子来捞，而且捞汤圆的时候要稍微带一点汤水，这样才会圆润不粘连 。
