1、白萝卜3斤，白糖100克，香醋50克，干辣椒10克，小米椒30克，姜10克，蒜15克 。
2、将白萝卜用水清洗干净 ， 然后用刀切成萝卜片 ， 厚度大约为1到2毫米 ， 放入到容器中备用 。
3、将适量的白糖撒入萝卜片上，搅拌均匀，腌制半个小时以上，达到白萝卜脱水的效果 。
4、姜切丝，蒜切片，小米椒切辣椒圈备用 。
【白萝卜片快速腌制方法视频 白萝卜片快速腌制方法】5、待萝卜腌制脱水后 ， 将容器中的水分倒掉，用手挤干白萝卜水分 。
6、将切好的，姜丝，小米椒，香醋，干辣椒 ， 蒜片 ， 放入容器中，调入适量的生抽，味精，白糖，香醋，然后搅拌均匀 。
7、腌制萝卜片的容器，盖上盖一子 ， 放入冰箱冷藏即可 。
8、萝卜片腌制1天左右时间就可以取出来吃了，每次吃饭时，盛上一碟腌制好的萝卜片，真是美味又下饭 。
