1、用料：鲜虾6支、胡萝卜1段、黄瓜1段、圆葱1块、红辣椒1个、鸡蛋1个、米饭1碗、馒头0.5个、植物油1勺、牛肉粉（或盐）适量、蒜3、4瓣 。
2、胡萝卜 ， 黄瓜 ， 圆葱，红辣椒 ， 蒜都切小块 。【虾油海鲜饭怎么做 虾油海鲜饭做法介绍】
3、鲜虾头跟身体切断 ， 收拾虾身，去掉虾爪，虾线 。
4、馒头切丁 ， 打一鸡蛋，馒头裹上鸡蛋 。
5、热油 ， 油开后放凉几度，把虾头放进去，加热，按压虾头 ， 熟后捞出放一边 。
6、虾油锅里放入虾身炒熟，再加胡萝卜丁、黄瓜丁、圆葱丁、红辣椒丁炒 ， 再加入馒头丁炒，加入牛肉粉（盐），加入米饭，最后加入蒜末，出锅，美味的海鲜饭做好了 。
