发绿豆芽时,可以挑选颗粒饱满、无病虫害的绿豆 , 并将其浸泡在清水中 , 等待一天的时间,直到绿豆吸足水分后 , 就可以将其捞出,均匀的铺在较深的容器中,并使用纱布覆盖,放入温暖环境,等待三天时间,绿豆芽就产生了 。
绿豆芽怎么发 1、挑选绿豆
发绿豆芽时,需要注意绿豆的选择 。首先需要观察外表,选择体型完整、没有虫孔的绿豆,其次可以观察绿豆泡水的变化,将浮在水面的绿豆去除,选择沉于水底的绿豆进行处理 。
2、浸泡处理
挑选完绿豆后 , 就需要对其进行浸泡处理 。首先需要将绿豆装入盆中,并向其中倒入无污染的清水,浸泡一段时间,直到绿豆吸足水分,表皮脱落为止 。一般浸泡二十四小时就可以达到上述效果 。
3、制作方法
浸泡好的绿豆,需要均匀的铺在较深的容器中等待发芽 。在铺设的过程中需要注意,绿豆不宜铺的过厚 , 以免底部绿豆腐烂 , 影响豆芽口感,同时铺设完成后,需要将绿豆使用纱布覆盖,并放入阴暗温暖的环境中,促使绿豆发芽 。
【如何发绿豆芽】 4、注意事项
在发绿豆芽的过程中,需要定期为绿豆更换水分,最好可以每隔五个小时,将装有绿豆芽的容器放入水龙头处,使用流水冲洗一遍 , 并为其更换清水,而且在换水的过程中,不能让豆芽见光,以免绿豆芽发红,影响口感 。