【煎鸡排的家常做法大全 煎鸡排的家常做法】1、食材:新鲜鸡排500g、鸡蛋2个、面粉200g、食用油100g、辣椒粉10g、孜然粉10g、胡椒粉10g、盐5g、耗油10g、生抽10g、番茄酱10g 。
2、将新鲜鸡排洗净，晾干水份，用盐，耗油 ， 生抽，胡椒粉 ， 孜然粉抓匀，腌制10分钟 。
3、两颗鸡蛋 ， 打碎 ， 取蛋清于碗中 ， 搅拌好 ， 腌制好的鸡排裹上鸡蛋清，在裹上面粉 。
4、油锅倒上食用油，烧成8成热，将准备好的鸡排放上面，两面煎至金黄即可 。出锅 ， 根据自己的喜好，撒上辣椒粉或者番茄酱即可 。
