1、新鲜鸭血，盐 ， 水，漏勺等 。
2、首先是处理新鲜的鸭血，通常将盐放入容器中，然后加入少量水使盐沸腾，然后将鸭血放入碗中，充分搅拌并静置约20分钟，鲜鸭血凝固 。
3、由于新鲜鸭血的保质期短 ， 因此通常是新鲜制备和食用 。吃之前，用刀将鸭血分成中等大小的块 。要注意不要将鸭血块切得太小 ， 否则煮熟之后可能就找不到了 。当然也不能切得太大，太大会导致外面煮老了而里面还没熟，一般大约3-4厘米比较合适 。
4、新鲜的鸭血下到锅中时 ， 需要用漏勺将其放入锅中煮沸约5-10分钟，煮的时间略长 ， 主要是为了确保口感和饮食卫生 。取出后，裹一下油碟即可食用 。
【火锅鸭血凝固制作方法 火锅鸭血用什么调料】5、鲜鸭血蛋白质含量高，脂肪含量低，适合不能过多摄入高脂肪的人群，鲜鸭血可以与豆腐 ， 蔬菜等多种配料搭配，确保营养均衡 。
