1、材料:尖椒2个、豆腐皮200克、蒜、盐 。
2、将豆皮对折卷起,中间切一刀之后,再对齐准备切丝 。
3、切好的豆腐皮 。切好后让在稍大点的容器里,倒入开水焯烫一下去豆腥 。烫好后用凉水泡着 。
4、尖椒洗干净,切成滚刀块 。蒜也切末待用 。
【素炒尖椒豆皮如何做好吃 素炒尖椒豆皮如何做】5、油锅里爆香蒜末之后,放入尖椒煸炒片刻 。
6、再放入沥干水分的豆腐皮煸炒 。
7、加入酱油半勺 , 盐1小勺,鸡精半勺,蚝油1勺 。
8、调少量水淀粉 , 倒入锅里 , 翻炒均匀 。
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