西米大家可能都见过，它煮熟以后韧性十足，而且晶莹剔透 ， 十分好看 。但是很多人自己在家食用西米时，却感觉煮起来特别费劲，总也煮不熟，那么西米应该怎么煮呢？它自怎么煮才熟得快呢？
【西米如何煮 西米如何煮成珍珠】
西米怎么煮西米怎么煮熟得快1、西米可以再吃现煮
平时煮制西米时 ， 可以现吃现煮 ， 把准备好的西米放入到小锅中加入四到五倍的清水 ， 然后煮开，用筷子不断的搅动 ， 让西米与水充分接触，在煮制十五分钟左右，锅中的西米就会胀大，而且会变得透明，内部也不会再有白色的小点，这时说明西米已经熟透，随后加入糖和椰浆等配料调匀 ， 直接出锅就能食用 。
2、西米提前浸泡熟得快
平时煮制西米时可以把它提前用清水浸泡，这样让能西米吸收足量的水分，浸泡时可以加入西米五倍的清水，泡制时间应该三到四小时之间 ， 泡好以后把它入锅煮开，煮开以后煮个三四分钟西米就能熟透 。
3、西米反复煮制熟得快
平时煮制西米时，可以把西米入锅加清水煮开 ， 然后再煮制两分钟，把锅中的水倒掉，加入新的冷水 ， 然后再接着煮制 ， 煮开以后搅动，煮制两分钟，再把水倒掉，加冷水，如此反复三次四 ， 最后直接连续煮制五分钟，就能让西米变得透明，而且中间不会有硬点，这时西米就已经煮熟，可以按自己的口味随意去食用了 。
