小麦是中国北方地区最重要的粮食作物，它加工以后是人们的主食，这种食材含有大量的蛋白质和多种维生素 ， 还有一些酶类和淀粉与糖份存在，人们食用以后对身体有多种好处，但是平时食用小麦不但有好处，也有一些坏处存在，下面我就带大家具体了解吃小麦的好处与坏处都有哪些 。
2、吃小麦能消除浮肿
小麦有一定的利水功效，能促进人体内多余水分的排出，可以消除身体浮肿 ， 也能缓解小便不利 ， 另外小麦还能加快伤愈合，促进外伤恢复 ， 更能预防人类的脚气病 。它含有的核黄素还能直接作用于人类的大脑，对提高记忆力和促进智力发育也有一定的好处 。
3、吃小麦的坏处
【吃小麦有什么坏处 吃小麦的好处与坏处】平时健康的人群吃小麦，对身体无害 ， 但是不易过量食用小麦磨成的精粉 ， 不会让人们出现食欲不振和四肢无力等不良症状 ， 另外患有慢性肝炎的人群 ， 也宜吃小麦，小麦中的氮化物会加重肝炎症状 ， 会让患者嗜睡，严重时会让患者昏迷 ， 对病情恢复十分不利 。
