1、刺嫩芽100克,鸡蛋300克,精盐5克,味精3克,鸡粉3克,色拉油20克 。
2、将刺嫩芽洗净,切成小粒;鸡蛋打入碗中加盐、味精、鸡粉腌渍15分钟备用 。
【五月芽饺子做法窍门图片 五月芽饺子做法窍门】3、锅内放水750克 , 大火烧开后放入刺嫩芽粒大火汆水1分钟至断生捞出,沥干水分 , 加入到鸡蛋内搅匀 。
4、锅内放入色拉油,烧至六成热 , 下入鸡蛋和刺嫩芽调好的糊小火煎2分钟后出锅 。
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