1、将生鸡洗净 , 剁成大块 , 并用食醋水浸泡2小时 。
2、取虫草花一把,温水略烫,滤干备用 。
3、将红枣洗净备用,用开水将肌肉的血沫焯出 。
4、并用勺子滤出,鸡汤和肌肉留锅备用 。
5、将鸡肉和鸡汤小心倒入煲汤锅中,加入三至五片生姜片 。
6、还有虫草花,红枣,启动煲汤模式 。
7、用勺捞出浮沫,直至没有浮沫 。
8、煲汤约一小时,最后五至八分钟,放盐巴 。
【鸡肉怎样煮不柴 鸡肉怎么煮不老不柴】9、加枸杞,煲制自动断电,切记加盐炖汤,肉质越煮越老 。
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